この記事は2020年10月の記録です。
東京薬科大学名誉教授の岡希太郎先生、コーヒー博士と人は呼びます。最近NHKなどにもご出演のようで、さらに先生独自のブレンドコーヒーも発売され、コーヒー通なら知っている有名な先生です。
さらに肩書は続きます。日本コーヒー文化学会常任理事サイエンス委員長。東京薬科大学卒業。東京大学薬学博士。スタンフォード大学医学部留学。コーヒーの薬理作用について研究。コーヒーについての著書多数などです。
▲参考：健康効果を高めるコーヒーの淹れ方、飲むタイミング（日経DOORS）
難しいことは割愛させて頂き、岡先生はこうおっしゃいます。「浅煎りと深煎り、いずれにもいい成分が含まれています。ですから、過度に意識する必要はありません。可能なら1日の中で深煎りと浅煎りの両方を飲むと理想的ですね」と。
コーヒーを飲むベストタイミング
当時の記事で挙げていたタイミングは、次の4つです。
- その1：昼寝と組み合わせる
- その2：運動と組み合わせる
- その3：食後に飲む
- その4：飲酒の後に飲む
全部一気にご説明すると長くなりますので、当時はここまでの紹介にとどめました。
いつでもお手元に美味しいコーヒーがある生活。カウコーヒーの人気は年々高まっていて、生産量もコーヒー大国とは違い非常に少量です。