コーヒー博士・岡希太郎（おかきたろう）先生

東京薬科大学名誉教授の岡希太郎先生、コーヒー博士と人は呼びます。
最近NHKなどにもご出演のようで、さらに先生独自のブレンドコーヒーも発売され、コーヒー通なら知っている有名な先生です。
さらに肩書は続きます。日本コーヒー文化学会常任理事サイエンス委員長。東京薬科大学卒業。東京大学薬学博士。スタンフォード大学医学部留学。コーヒーの薬理作用について研究。コーヒーについての著書多数などです。

▲参考：健康効果を高めるコーヒーの淹れ方、飲むタイミング | 日経DOORS

難しいことは割愛させて頂き、岡先生はこうおっしゃいます。
「浅煎りと深煎り、いずれにもいい成分が含まれています。ですから、過度に意識する必要はありません。可能なら1日の中で深煎りと浅煎りの両方を飲むと理想的ですね」と。

全部一気にご説明すると長くなりますので、それぞれの理由についてはまた別の記事で改めて投稿させていただきます。

いつでもお手元に美味しいコーヒーがある生活。カウコーヒーの人気は年々高まっていて、生産量もコーヒー大国とは違い非常に少量です。
確実に皆様のお手元に届くように、今後も通販やキッチンカーなどの活動にさらに力を入れていきます！