この記事は2020年9月の記録です。
え！そうなの！？カフェイン量と焙煎の関係
焙煎とカフェイン量の関係は、一言では言い切れません。コーヒーのミディアムローストとダークローストではどちらがカフェイン含有量が多いかということに対して、「カフェインは焙煎（加熱）すればするほど減る」と聞いていたのですが、どうもそうでは無いようです。（所説あります。）
焙煎に対するカフェイン含有量のデータについては専門家さんにお任せして、カフェインを多く摂りたいとき、少なめにしたいときのお話をします。
カフェインを多めに、少なめに。飲み分けの目安
カフェインの多い少ないは、豆の種類・抽出のしかた・お湯に浸す時間で変わります。
まずは、コーヒーの豆自体の種類にアラビカ種（カウコーヒーもアラビカ種）とロブスタ種があります。アラビカ種に比べてロブスタ種のほうが、カフェインが多く含まれています。
また通常のインスタントコーヒーのカフェイン量は、豆を砕いたものから抽出するより多くなります。
さらにコーヒー豆がどれだけお湯に浸かるかでも溶け出す量が違います。長く浸せばその分カフェインが溶け出します。時間や豆の分量でうまく調節すれば、朝スッキリのお目覚め、午後のもうひと頑張りタイム、夜のリラックスタイム、いろいろに飲み分けしてみてはいかがでしょうか。
カウコーヒーは自然の甘みが含まれているコーヒーです。「飲みやすい！」という感想が、ほとんどの方の第一印象です。毎日の様々なシーンで活躍してくれています。
淹れ方ごとの手順は「カウコーヒーのおいしい淹れ方」でまとめています。
緑茶 VS コーヒー！カフェイン量はどっちが多い？
飲み物のなかでは、高級日本茶の玉露が最も多いといわれています。
カフェインはコーヒーだけでなく、紅茶や煎茶などにも含まれています。さらに先ほど申し上げた通り、焙煎の度合いによってもカフェイン含有量は変わります。
最新の情報は農園とともに
コーヒーに関する新しい情報は、農園に先に届きます。カウのコーヒー生産に取り組むジョンたちには、ハワイ農務省担当者などからいち早くメールが来て知らされます。その後、流通に携わっている私たちにも連絡が入ります。
なので、私たちはいつも最新の情報の元、安全第一に、そして健康増進のために、日々取り組むことができています。