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カウコーヒー100%のシングルオリジンです

ハワイ カウコーヒーの商品は、ハワイ島カウ地区の農園 Kau Ocean Vista Coffee Estate で栽培した豆だけを使ったシングルオリジンです。この農園で栽培されたものだけを提供しています。

農園オーナーのジョン（John Ah San）が、化学肥料に頼らない自然農法で育て、収穫後は果肉の粘着質を残す「セミウォッシュド製法」で精製し、ハワイの太陽で天日乾燥した豆です。味の特長は「芳醇な香りと苦みの少ない上品なフルーティーさと甘み、適度な酸味と柔らかいコク」。詳しくはカウコーヒーとはと収穫から一杯までをご覧ください。

グレードは2つ。形と選別の違いです

No1グレードのピーベリーは、通常2つに分かれる種子が1粒の状態で育った丸い豆です。No2グレードのエクストラファンシーは、平豆（フラットビーン）の中でサイズが大きく肉厚な豆を選んだ最上級グレードです。どちらも同じ農園・同じ製法の豆で、違いは豆の形と選別です。

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