カスカラティーの淹れ方
- コーヒーで適温度と言われている93°Cのお湯を用意します。
- 最少5グラム〜最大18gの量のカスカラ（チェリー）に対し、お湯は250gの割合です。（世界中のサイトを調べた平均値です）
- 約4分間、お湯に浸したままで待ちます。
- カスカラ（チェリー）の部分を濾すなどして取り出し、お茶の部分だけ飲みます。
カスカラティーの効果・効能
ポリフェノールが豊富です。抗酸化作用から、アンチエイジング効果や美肌効果、糖尿病予防・血行改善なども期待できます。整腸の働きもあります。
カフェインの含有量
コーヒーに比べて、カフェインの量は少ないです。
（様々な文献を調べたところ、コーヒーの1/4〜半分程度と言われていようです。）
カスカラティーの副作用
飲みすぎると下痢などが伴うこともありますが、これはお茶全般に言える副作用です。
カスカラティーを選ぶ際に重要なこと
無農薬で高品質のコーヒーを栽培している農園のものがオススメです。
まとめ
まだまだ日本では手に入りづらいカスカラティーですが、皆さんにもっと手軽にお召し上がりいただけるように、私どもの農園では製造・販売に力を入れていきたいと思います。
ハワイカウ100パーセントのカスカラティーは、現在収穫・製造中です！！
